für 1 kg gekochte Kartoffeln
- 100 g gekochte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Senf
- 4 EL Weissweinessig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 DL heisse Gemüsebouillon
- 1,5 - 2 TL Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Essiggurken
Damit der Kartoffelsalat nie mehr zu trocken ist!
Zubereitung
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einer cremigen, gleichmässigen Masse pürieren. Schnittlauch und kleingeschnittene Essiggurken beigeben und mit den vorbereiteten, noch warmen Kartoffeln mischen. Einen kleinen Teil der Sauce zurückbehalten und erst nach Erkalten der Kartoffeln beigeben.
das Bild ist mit einer KI generiert
