für 2 bis 3 Personen
- 500 g Frische Eierteigwaren mit einer Füllung aus Ricotta und Spinat. z.B. von Rana
- 100 g frischen Blattspinat
- 1 kleine Zwiebel
- ca. 2 dl Weisswein/Wasser/Gemüsebouillon-Gemisch
- wenig Pfeffer
- Crème fraîche
- evtl. etwas Rahm
- ca. 5 Baumnüsse gehackt
- Parmesan gerieben
Wenn es schnell gehen soll.
Zubereitung
Gehackte Zwiebel und den gewaschenen Blattspinat in Oel anschwitzen und mit dem Weisswein-Bouillon Gemisch ablöschen und einkochen. Crème fraîche und evtl. etwas Rahm dazugeben und mit den gekochten (siehe Packungsanleitung) Teigtaschen mischen. Gehackte Baumnüsse und den geriebenen Parmesan darüberstreuen.
das Bild ist mit einer KI generiert
