- 1 runder Blätterteig
- 2 Zucchini
- 180 bis 200 g Ziegenfrischkäse
- 2 dl Vollrahm oder Crème fraîche
- 2 Eier
- 2 Teelöffel getrocknetes Bohnenkraut
- 1/3 Teelöffel Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Diese Quiche eignet sich als Hauptgericht oder auch als Vorspeise. Die Kombination von Zucchini und Ziegenfrischkäse gibt dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Zubereitung
Teig auf ein eingeöltes und bemehltes Blech geben und mit der Gabel einstechen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucchini rüsten, längs vierteln und in Würfel schneiden. Auf den Teig verteilen. Evtl. leicht salzen. Den Ziegenkäse zerbröseln und über die Zucchinistückchen verteilen. Das Bohnenkraut darüberstreuen. Rahm oder Crème fraîche, Eier, Salz und Pfeffer verrühren und über die Zucchini giessen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Sofort servieren.
das Bild ist mit einer KI generiert