für eine 30 cm Cakeform
- 180 g Rohrohrzucker
- 200 g geschälte geriebene Mandeln
- 200 g Milchschokolade
- 1 P Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/4 KL Zimt
- 300 g Mehl
- 1 P Backpulver
- 2,5 dl starker Kaffee
- 4 Eier
- 60 g Olivenöl
Mit Olivenöl backen heisst weniger Fett und weniger Zucker!
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Cakeform (30 cm) mit Backtrennpapier belegen.
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Zucker, Mandeln, die in kleine Würfel geschnittene Schokolade, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver vermischen.
Danach in einem Becher die nassen Zutaten vermischen: 2,5 dl sehr starken Kaffee einfüllen, (wenn der Kaffee nicht sehr stark ist 1 TL Kaffeearoma hinzufügen) die verquirlten Eier und das Olivenöl zugeben.
Die Flüssigkeit in die Schüssel giessen und alle Zutaten gut vermischen. In die Cakeform einfüllen und im vorgeheizten Backofen 45 bis 60 Minuten backen.
das Bild ist mit einer KI generiert
