Die Quiche ist eine klassische und beliebte Vor- oder Hauptspeise, man findet sie als Begleiterin eines "Apéro riche", auf dem Brunch-Tisch oder sogar beim Picknick, in der kleinen Brasserie oder beim Bäcker.

Eine Quiche lässt sich ganz einfach mit den Zutaten zubereiten, die wir gerade zur Hand haben.

Zubereitung

Broccoliröschen kurz in Salzwasser kochen, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Den Knoblauch pressen und den Boursin mit einer Gabel zerdrücken
Petersilie hacken, Eier verquirlen
Backofen auf 200° vorheizen
Blätter- oder Kuchenteig in die gefettete Form legen. Die ausgekühlten Broccoliröschen auf dem Teig verteilen.
Boursin, Knoblauch, Milch, Eier mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Guss sorgfältig über die Broccoliröschen giessen.
30 bis 40 Minuten backen.

das Bild ist mit einer KI generiert

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